Miere bio de salcam, 750 g

37 lei

Compoziția mierii bio de salcâm

Mierea de salcam contine mai multa fructoza (aproc 41,7%) decat glucoza (aproc34,7%), fapt pentru care ea cristalizeaza foarte greu (1,2 ani). Mai contine 10%  zaharoza si maltoza, pH-ul mierii de salcam fiind in jurul valorii de 4. Ea este bogata in vitaminele B (B1, B2, B6, B12), vitamina C, minerale și macroelemente precum fosfor, fier, calciu, potasiu şi cupru, dar şi antibiotice naturale, enzime, compusi aromatici, acizi organici (citric, oxalic, lactic, malic), dextrina, etc.

Mierea de salcâm are PH-ul cel mai puțin acid dintre sortimentele de miere, cristalizează mai mult mai greu faţă de alte tipuri de miere şi rar în proporţie de 100%, deoarece conţine mai multă fructoză decât glucoză.